「家も体も酵素で元気になる～市民フォーラムのお知らせ」

今日は、ハッピーバレンタインデー！ですね。
さて、まずは今年1回目になる市民フォーラムのお知らせです。
「第14回森の駅市民フォーラム☆ローフードで元気に美しくアンチエイジング」
日時:2/27(木）18：30～21:00　場所:ネスパス新潟館３F会議室
講師:秋葉睦子さん（ローフード研究家）
会費:3000円　軽食付きです。
・新潟県の応援をいただいていますので、美味しい日本酒も期待できるかもしれません。
・ネスパス新潟館１階の「静香庵」の山田料理長とのコラボレーションも見逃せません。
（フェイスブックでもご紹介しています）

今回のテーマになっているローフードは、直訳すると生食のこと。
食物を45度以上に加熱しないというのが主流のようですが、
まったく加熱をしないという食べ方もあるようです。
いずれにしましても、なぜ加熱をしないのでしょうか。
大きな理由は、酵素を体に取り入れて若々しさと美と健康を保つためです。

ご存じのとおり、酵素は、人や生物の体の中でいろいろな働きをしているたんぱく質。
人の体の中では食べ物を消化したり、呼吸や代謝などで重要な働きをします。
しかし年をとるにつれ減少し、少なくなると
代謝が悪くなり、お肌も体もだんだんくたびれてきます。
酵素の減少＝老化　→病気の原因にも・・・！　となるわけです。
そこで、酵素を外から補うことで、
酵素補給＝アンチエイジング（若返り）となります。
しかし、現代人のほとんどは酵素不足に陥りがち。
酵素は熱や化学物質に弱く
加工食品や農薬食品はタブー。
発酵食品なども
流通しやすいように発酵が止められているものも・・・(-_-;)
そこで、ローフードが登場です！　
今回のテーマはとても重要なのです。

ところで、
「森の駅発」では国産材の乾燥は「低温乾燥」を推奨しています。
「低温乾燥」は、木の酵素を破壊せず
木の香りを保つからです。
連載中の 「木の香りは魔法使い」でもお伝えしてますように
木の香りは驚くべき効果をもたらします。
家も体も酵素がカギを握っていたのですね。
次号は「木の香りは魔法使い　最終号」を予定しております。